Dünyaca ünlü şefler Alanya pazarında
“Üç Usta Tek Mutfak” için yerel lezzet peşinde
Gastronomi dünyasının önde gelen üç ismi, Alanya’da düzenlenecek özel bir etkinlik öncesinde rotayı yerel pazarlara çevirdi. Michelin yıldızlı şef Frank Funke, MasterChef jüri üyesi Murat Bozok ve Hell’s Kitchen yarışmacısı Georgi Bozhkov, hazırlayacakları menü için ürünleri doğrudan kaynağından seçti.
“Üç Usta Tek Mutfak” konseptiyle House of Bohem’de gerçekleşecek etkinlik öncesinde Alanya’ya gelen şefler, şehrin balık hali ve üretici pazarlarını gezdi. Taze ürünleri yerinde inceleyen ve esnafla birebir sohbet eden usta isimler, kullanacakları malzemeleri tezgâhtan tek tek seçti.
Bu ziyaret, Alanya’nın zengin tarım ürünlerinin ve deniz mahsullerinin uluslararası mutfaklarda nasıl değer bulabileceğini bir kez daha ortaya koydu.
Alanya’nın mutfak mirası dünyaya açılıyor
Şeflerin pazar turuna, ALTAV Başkan Yardımcısı Gökçe Aydoğan Ergün, Alanya Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürü Sevda Çapa ile organizasyon yetkilileri de eşlik etti. Ziyaret sırasında şeflere, bölgeye özgü ürünler ve Alanya’nın köklü mutfak kültürü hakkında bilgi verildi.
ALTAV Başkan Yardımcısı Gökçe Aydoğan Ergün, organizasyonun Alanya’nın turizm vizyonuna katkısına dikkat çekerek, “Amacımız Alanya’yı sadece yaz turizmiyle değil; sağlık, spor ve gastronomi turizmiyle de öne çıkan, yılın 12 ayı yaşayan bir destinasyon haline getirmek. Bu tür uluslararası organizasyonlar, şehrimizi dünya sahnesinde daha güçlü bir konuma taşıyor.” dedi.
Alanya Belediyesi Çevre Koruma ve Kontrol Müdürü Sevda Çapa ise kentin sahip olduğu ürün çeşitliliğine vurgu yaparak, “Mikro klima özelliği sayesinde Alanya; tropikal meyvelerden deniz ürünlerine, Toroslar’ın şifalı otlarına kadar çok geniş bir yelpazeye sahip. Bu zenginliği koruyarak gastronomi alanında değerlendirmek büyük önem taşıyor. Şeflerimizin yerel ürünleri yakından tanıması ve üreticiyle birebir temas kurması da bu açıdan çok değerli.” ifadelerini kullandı.
